"Le nom Martini représente près de cent cinquante ans d'histoire d'une famille, d'une entreprise et d'une marque. Martini est le digne héritier d'Hippocrate, car, si l'origine du mot est allemande, "" Wermut "" signifiant "" absinthe "", le produit, est d'origine italienne. La légende veut que son créateur fut le célèbre médecin Hippocrate inventeur du "" vinum absinthiatum "", aux vertus médicales, quatre siècles avant J.C. Quelques siècles plus tard, Alessio, herboriste italien imagina un mélange, fort prisé à la cour de Bavière baptisé "" Wermut Wein "". La saga Martini est d'abord celle de deux hommes, Alessandro Martini et Luigi Rossi, associés au sein de la Distilleria Nazionale di Spirito di Vino, société créée en 1847 dans le Piemont pour produire du vin, des spiritueux et du vermouth. Herboriste et vinificateur, Luigi Rossi crée un vermouth, à base de vin, d'herbes et d'aromates, mélanges d'amertume et de douceur."
