Le saké Sayori est un Nakadori Junmaï, l’équivalent d’un jus de gouttes (naka=milieu, dori=prendre). On ne retient que le liquide qui s’écoule juste avant la presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et de la minéralité.
Vif, iodé. Minéral, avec des notes de fruits secs.
Vif, iodé. Minéral, avec des notes de fruits secs.
