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En 1857, Frère Emmanuel, éminent herboriste de la Communauté des Frères Maristes du Monastère de l’Hermitage, met au point la formule définitive de l’Arquebuse de l’Hermitage. Ce merveilleux produit est issu de la macération et de la distillation de 33 plantes aux multiples vertus. La qualité de l’Arquebuse lui valut une très grande notoriété. Toute bonne mère de famille, soucieuse du bien-être de sa maison, en conservait précieusement un flacon. Ce succès engendra au fil du temps de très nombreuses contrefaçons. La distillerie de l'Hermitage élabore également d'autres produits à base de plantes : Liqueur de Génépi, Eau de Noix, Werder, Gentiane, Absinthe, Crème, ... L'Arquebuse de l'Hermitage est préparée par macération et distillation de 33 plantes aromatiques (camomille, armoise, tilleul, marjolaine...) sélectionnées pour leurs propriétés naturelles.
